在8月11日举行的第十届发酵面食产业发展大会上，中国粮油学会王莉蓉副理事长兼秘书长宣读了《关于命名湖南省宁乡市为“面点师之乡”的决定》文件，中国粮油学会正式授予湖南省宁乡市“全国面点师之乡”荣誉称号。
图：湖南省宁乡市被授予“面点师之乡”
以沙田乡为代表的宁乡人，从事包点行业的人数多达三万余人，上万家门店遍布全国各地，沙田包点成为宁乡人在外创业的一道亮丽品牌，得到了行业的肯定。
宁乡获颁“面点师之乡”不仅是当地全面点行业的荣幸，同时也是安琪的自豪：多年来，安琪组织科普培训宣讲团，在宁乡持续开展发酵面食科普宣传和面点加工职业技能培训，助力宁乡包点行业队伍的壮大、提升宁乡面点从业人员技能水平、协助宁乡面点产业不断发展壮大。
图：宁乡沙田包子
安琪不仅关注着宁乡的发酵面食产业，长期以来更是致力于促进整个中华发酵面食产业的发展。
自三十多年前安琪初具雏形开始就坚持发展独立自主的中国酵母工业，始终致力于营养健康、发面快速、品质稳定的酵母产品，用于替代耗时过长的传统发面工艺，以科技创新为力量，推动面点加工工艺和产品的升级换代，利用酵母下乡活动将酵母推广到了中华大地的千家万户，为中华发酵面食产业化发展打下坚实的基础。
图：面点培训班学员风采
近十几年，安琪承办了六届中华发酵面食大赛和十届发酵面食产业发展大会，助力大赛成为了中华发酵面食领域唯一的全球性的、最具影响力的赛事活动，推动大会成为了行业内最具影响力的学术交流会之一，为中华发酵面食行业的产业化、专业化发展做出了卓越贡献。
安琪长期以来致力于为推动中华发酵面食产业化发展做好服务，通过配合学会在全国各地具体地开办面点技术培训班和推广会，促进了行业专业技术人员的供给，促成了多个著名面点连锁品牌的发展壮大和面点师之乡的形成与发展。自2008年至今，已经有安徽省怀宁县江镇镇、湖北省监利县、福建省仙游县园庄镇和山东省乐陵市黄夹镇四地被授予“面点师之乡”，如今湖南省宁乡市成为第五个“全国面点师之乡”成为了中国发酵面食行业进一步发展壮大的佐证。
我们相信通过“面点师之乡”创建活动，可以争取社会各界对发酵面食产业的支持, 提升“面点师之乡”知名度，发挥发酵面食（面点）特色产业乡镇的模范带头作用，增强全国面点师的自豪感和自信心，有利于行业技术人员培养，并最终推动了全国发酵面食产业发展与进步。而安琪也将通过持续承办中华发酵面食大赛和发酵面食产业发展大会、开展酵母下乡科普活动、开办面点技术培训班和推广会、研发发酵面食领域新技术新产品等方式，为发酵面食产业的长足发展继续贡献力量。
