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向博士沙田包子面点第33问：搓条下剂的质量要求有哪些？

作者：沙田包子 / 浏览量：1818 / 时间：2019/11/29 8:46:23

搓条要紧，粗细均匀，条面光滑，不起皱皮。下剂手法均匀，大小一致，光洁圆正，份量准确，不黏不连。

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