(1) 西米、有大西米、小西米2种。大西米质童高，能作各种皮子和甜咸点心，晶莹透亮，小西米质量较差，亦可作蒸饼。
(2) 栗子D又称板栗，性酥松、香、甜，栗粉既可蒸制小窝头，又可作成皮子，用烘、煎、炸等成熟方法制成各种风味点心，与糯米粉掺和后可制成栗蓉糕。
(3>南瓜。又称倭瓜、番瓜，其形状分为圆南瓜和长南瓜2个变种。南瓜皮薄瓜肉厚，组织细密，风味甜美，老熟南瓜可代替粮食与米同煮成南瓜饭，也可以蒸熟捣烂拌以面粉或米粉制成南瓜饼、南瓜糕，有美容作用。
